Base de dades

Darrera modificació: 2017-08-15
Bases de dades: Sciència.cat, Arnau

Cruz Cruz, Juan, Gastronomía medieval, Sangüesa, Grupo Cultural de las Cenas Medievales de Sangüesa, 1995, 2 vols.

Resum

Conté:
* 1. Cocina: el Libro de guisados de Ruperto de Nola. 175 pp.
* 2. Dietética: el Régimen de salud de Arnaldo de Vilanova. 241 pp.

Matèries

Cuina i confiteria
Medicina - Dietètica i higiene

Notes

Reimpr. del text de Robert de Nola a Cruz Cruz (1997), La cocina mediterránea en el ... i del d'Arnau de Vilanova a Cruz Cruz (1997), Dietética medieval: apéndice ...

Conté edicions de

1.	Robert de Nola, Libro de cozina, vol. 1 Observacions: Ed. modernitzada
2.	Arnau de Vilanova (c. 1240 – 1311), El maravilloso regimiento y orden de vivir, Traductor: Mondragón, Jerónimo de (fl. 1593 - 1617), vol. 2 Observacions: Ed. modernitzada