Base de dades

Darrera modificació: 2024-08-24
Bases de dades: Sciència.cat, Eiximenis, Arnau

Vila, Pep, "El piment, una beguda confegida a la catedral de Girona durant el segle XIV", Annals de l'Institut d'Estudis Gironins, 40 (1999), 87-93.

Resum

Edició i contextualització de la recepta de piment en català del ms. Girona - ACG - Còdexs - 91, amb un facsímil. Cita altres fonts catalanes al respecte: el Graduari del monestir de Banyoles, el Llibre del coc de la Canonja de Tarragona, el Regiment de sanitat d'Arnau de Vilanova, el Llibre del coc de Robert de Nola, un ms. de Poblet, i el Regiment de preservació de pestilència de Jaume d'Agramont, aquesta última en llatí. També esmenta el Crestià de Francesc Eiximenis.

Matèries

Medicina - Farmacologia
Cuina i confiteria
Església
Fonts

URL

http:/​/​www.raco.cat/​index.php/​AnnalsGironins/​articl ...