|
Darrera modificació: 2012-03-21
Bases de dades: Sciència.cat
Andreu, Jordi - Canela, Josep - Serra, M. Àngela, El llibre de comptes com a font per a l’estudi d’un casal noble de mitjan segle XV: primer llibre memorial començat per la senyora dona Sanxa Ximenis de Fox e de Cabrera e de Navalles (1440-1443), Barcelona, Fundació Noguera (Textos i Documents, 27), 1992, 227 pp.
- Resum
- Edició d'un llibre de comptes Sança Ximenis de Cabrera (1393 – 1474) parcialment autògraf. Inclou una recepta de cuina, també autògrafa ("Seguex-çe la manera com sa fan les elbergènies en sols per stogar fins a la Corema", p. 109).
- Matèries
- Història de la cultura
Documentació
Edició
Cuina i confiteria
- Notes
- Reproducció d'alguns fragments a http://www.ub.edu/duoda/diferencia/html/ca/imprimib ...
- Conté edicions de
-
|
