Granollacs, Bernat de (ante 1421 – 1487/1488) {autor possible}. Prescripció d'una dieta (AHCB, AN IX.2)
| Publicació de la fitxa: 2023-12-17
Darrera modificació: 2023-12-17 |
| Bases de dades: | Sciència.cat |
| Descripció |
| Autor: | Lluis Cifuentes |
| Estat: | parcial |
| Identificació |
| Autor: | Granollacs, Bernat de (ante 1421 – 1487/1488) {autor possible} |
| Títol regularitzat: | Prescripció d'una dieta (AHCB, AN IX.2) |
| Llengua: | Català |
| Data: | estimada - s. XV m. |
| Lloc: | Barcelona |
| Estat de l'obra: | conservada |
| Forma: | prosa |
| Gènere: | Consilium
Dieta |
| Matèries: | Medicina - Dietètica i higiene |
| Contingut |
| Consistència: | completa |
| Íncipit |
| Invocació: | «Ihesus». |
| Íncipit text: | «Primo, vos guordau de pa alís e mal cuyt...» |
| Èxplicit |
| Èxplicit del text: | «... o de plantatge o de morella vera». |
| Continguts |
| Text complet
(receptes o fragments): | «Ihesus. – [Coses vedades] – Primo, vos guordau de pa alís e mal cuyt e calent; de vi agre, ni fort ni agut; de tota carn vella ni grossa, ni en ast (la demés en olla, jove e grassa); de fortmage, nous, castanyes, codonys, nesples; de totes coses estíptiques e caldes; de allada, de pebrada, de peix, especialment salat o bestinal. De les coses demunt vedades podeu menjar poch e a tart. – Los remeys – Beureu alguns matins aquestes coses següents: licor d'ordi ab let d'amenles e sucre; let de amenles ab gra de carabasses, melons, cogombres e semblant; diagragant; let de somera, let de cabra, e sobretot lo serigot, que val més; aygua de indívia o de licsons, stil·lades, de seba blancha, tota hora ab sucre, adès una, adès altre. – Les viandes – Tota carn grassa e carabasses, letugues, spinachs, bledes, borratges, ortigues ortolanes, fonoll marí e semblants. Ítem, si voleu fer axarob, reebeu rel de fonoll, de juyvert, de gram, pentafilon (que és peucrist), ciurons negres (quatre o sinch), figues blanques, pances, tot bollit ab ayga de font. E beureu d'aquella aygua de matí, un gotet, e de vespre, ab sucre. E si·n voleu fer axarob, com l'aygua sia colada e samada, meteu-hi sucre e feu-ne exerob. A part de fora, ajau draps prims banyats ab ayga-ros o de plantatge o de morella vera». |
| Sinopsi |
| Sinopsi: | Prescripció d'una dieta (règim de vida) per a un malalt (que potser pateix de retenció de líquids), amb diversos remeis associats, escrita per una mà de mitjan segle XV, aparentment un metge. |
| Públic/intenció: | Pacient |
| Transmissió |
| Manuscrits: | Barcelona - AHCB - Arxiu notarial - Contractes, caixa IX.2, carp. "Barbers-cirurgians" - B - paper solt |
| Bibliografia |
| Edicions: | Serrano Larráyoz (2014), "Prescripciones dietéticas para ...", p. 172, nota
Serrano Larráyoz (2019), "Consejos médicos en lenguas ...", p. 48 |
| Bibliografia: | Serrano Larráyoz (2019), "Consejos médicos en lenguas ...", p. 46, pàssim |
| Observacions |
| Ha estat col·locada entre diversos documents sobre l'herència de Francesc de Granollacs (que testà el 1420) i la tutoria del seu nebot Bernat, cèlebres metges de Barcelona, però no és segur que cap dels membres d'aquesta nissaga pogués ser-ne realment l'autor. La mà que escriví aquesta dieta sembla molt pròxima a l'autora d'una recepta copiada en un altre paper solt del conjunt, però no és la mateixa. |
|
